O que é a Curry em Pó ?

O Tempero Curry é uma especiaria muito utilizada em todo o mundo no preparo de diversos pratos e receitas. Feito à base de ervas secas, torradas e moídas, tem sabor e cheiro acentuado e característico inconfundíveis. O Curry em Pó é um mix de ervas secas e especiarias torradas e moídas, nesse mix entra gengibre, pimenta dedo-demoça, pimenta vermelha, canela em rama, cominho, pimenta-do-reino, cardamomo, cravo, erva-doce, cúrcuma e coentro em grãos. Originário da Índia, muito utilizado em culinárias indiana, tailandesa e de países indo-portugueses. Sua cor amarelo-ouro é proporcionada pela adição da cúrcuma.

Benefícios do Curry:

O Curry em Pó é considerado um termogênico natural devido a presença da cúrcuma e gengibre que ajudam a ativar o metabolismo. É rico em antioxidantes. Fonte de vitaminas como; Vitamina A, Vitamina B6, Vitamina C, Betacaroteno, Tiamina, Riboflavina, Niacina. E minerais como; Cálcio, Ferro, Magnésio, Fósforo, Potássio, Zinco, Cobre, Manganês e Selênio.

Como usar o Curry?

O Tempero Curry pode ser utilizado para temperar carnes, peixes, aves, molhos, sopas de peixes, moluscos, assados e cozidos em geral. Traz um toque extra a queijos de sabor forte e picante.