O que é o Bottarga Gold?

A Bottarga Gold são as ovas de peixe, principalmente da tainha, secas e salgadas. Apesar de difundida pelos fenícios há mais de 5.500 anos, é na atualidade que a bottarga se tornou uma iguaria que enriquece o sabor dos pratos.

Benefícios do Bottarga Gold:

A Bottarga Gold ovas de Tainha são grandes aliadas da dieta, são pobres em calorias. Por outro lado, elas são ricas em ômega 3, proteínas, vitaminas e minerais, auxiliando na manutenção da saúde e funcionamento do organismo como um todo.

Como consumir o Bottarga Gold?

A Bottarga Gold ovas de Tainha pode ser usada em massas ou risoto como se fosse o queijo parmesão.