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O Homus ou Hummus é uma cremosa pasta de grão de bico, possui uma história rica e antiga no Oriente Médio e ganhou popularidade na Europa e nos EUA por volta dos anos 1980. O homus normalmente é feito com grão de bico batido, pasta tahine, suco de limão, alho e azeite. Ele é frequentemente consumido com pão achatado, como o pão árabe, ou com tiras de vegetais.
Um dos pratos mais conhecidos e saborosos da cultura árabe, o homus (ou húmus) é um tipo de pasta cheia de propriedades e nutrientes que fazem muito bem à saúde. Por ser feito a partir do grão-de-bico, ele herda diversos benefícios: é fonte de proteínas, fibras, ácido fólico (substância muito indicada para gestantes), antioxidantes, cálcio e vitaminas como as B, C e K.
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