Sobre o Vinho:
DV Catena é fruto do equilibrio encontrado através de um blend da mesma uva plantada em diferentes vinhedos da família Catena em Mendoza. Neste DV Catena Chardonnay-Chardonnay temos uvas provenientes do vinhedo La Pirámide que aportam aromas de frutas maduras como abacaxi e pêssego e uvas provenientes do vinhedo Domingo que aportam aromas cítricos e minerais. Este Chardonnay é intenso e elegante. Na boca é untuoso com um final prolongado e fresco.
Venificação:
Fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Em 50% ocorre fermentação malolática.Uso de leveduras selecionadas.
Vinhedo:
Vinhedo La Pirámide em Agrelo, Luján de Cuyo (950m) e Vinhedo Domingo localizado em Villa Bastías, Tupungato (1120m)
Maturação:
Envelhecimento sobre as borras em barricas de carvalho francês de terceiro uso por 6 meses e tanque de aço inoxidável.
 | Tipo | Branco |
 | País de origem | Argentina |
 | Vinícola | Catena Zapata |
 | Teor Alcoólico | 13,5% |
 | Amadurecimento | 6 meses |
 | Safra | 2019 |
 | Visual | Amarelo claro com nuances esverdeados |
 | Olfativo | aromas de frutas maduras como abacaxi e pêssego e uvas provenientes do vinhedo Domingo que aportam aromas cítricos e minerais. |
 | Gustativo | Na boca é untuoso com um final prolongado e fresco. |
 | Temperatura de Serviço | 8°C - 10°C |
| volume | 750ml | |
 Harmonização Peixes com sabores mais intensos como salmão e atum. Carnes brancas. | ||
