Detalhes do Produto
O glúten de trigo é a proteína insolúvel da farinha de trigo. Na panificação, o glúten forma o suporte estrutural da massa do pão, que mantém retidos os gases produzidos durante a fermentação. Durante o cozimento do pão, o glúten coagula por consequência do calor e, juntamente com o gel produzido pelo amido, contribui na estrutura do pão. O Glúten de trigo pode ser uma ótima fonte de energia para o corpo.
Informação Nutricional
| Quantidade por porção 50g | (1 Colher) | %VD(*) |
| Valor Energético | 100 Kcal | 9% |
| Carboidratos | 21 g | 7% |
| Proteínas | 20 g | 28% |
| Gorduras Totais | 1 g | 2% |
| Gorduras Saturadas | 0 g | 0% |
| Gorduras Trans | 0 g | N/A |
| Fibra Alimentar | 1 g | 4% |
| Sódio | 0 mg | 0% |
(*)% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
ALÉRGICOS: PODE CONTER TRAÇOS DE TRIGO, CENTEIO, CEVADA, SOJA, LEITES E DERIVADOS, CASTANHAS E AMENDOINS.
