Sobre o Vinho:
O delicioso Pinot-Pinot, da prestigiada linha DV Catena, é elaborado com uvas Pinot Noir colhidas no vinhedo Domingo, com altitude de 1.100m e uvas do vinhedo Adrianna em Gualtallary, localizado a 1.500 metros de altitude. A parcela do vinhedo Domingo garante aromas de especiarias com taninos sedosos e abundantes, enquanto o vinhedo Adrianna contribui para sedutoras notas florais e de frutos do bosque. É um Pinot delicioso, que combina cativantes aromas típicos desta uva, com elegantes notas das barricas de carvalho. Mais um DV Catena imperdível.
Venificação:
Maceração fria por 2 dias a 10°C. Fermentação em barrica de carvalho francês por 7 dias. Leveduras selecionadas. Máx temp por ferm 20-28ºC.
Vinhedo:
Uvas provenientes de dois vinhedos diferentes sendo: Vinhedo Adrianna Gualtallary - Tpungato), altitude 1450 metros. Solo: aluvial, coberto por cascalho e depósitos de calcário e vinhedo Domingo (Villa Bastías- Tupungato): altitude 1120 metros, solo: coberto por cascalho, camadas de superfície de argila de origem aluvial com depósitos calcários a 30cm.
Maturação:
12 meses em barricas de carvalho, sendo 85% francesa e 15% barricas americanas.
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Tipo | Tinto |
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País de origem | Argentina |
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Vinícola | Catena Zapata |
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Teor Alcoólico | 14% |
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Amadurecimento | 12 meses |
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Safra | 2019 |
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Visual | Vermelho Rubi |
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Olfativo | Aromas de frutas (vermelhas e em compota) e especiarias |
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Gustativo | É encorpado e no paladar intenso, equilibrado com longo final. |
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Temperatura de Serviço | 16°C - 18°C |
| volume | 750ml | |
 Harmonização Carne de caça como chuleta de cordeiro, salmão, pato e aves assadas e massas. | ||
