O que é?
A castanha portuguesa é uma oleaginosa nutritiva e saborosa, amplamente conhecida por seus benefícios para a saúde. Rica em fibras, vitaminas, minerais e proteínas com um excelente perfil de aminoácidos, é um alimento de baixa gordura que se destaca como fonte de energia e nutrição.
Benefícios:
Combate os radicais livres, ajudando a retardar o envelhecimento precoce. Contribui para a saúde do organismo com aminoácidos essenciais e lipídeos de boa qualidade. Rica em fibras, favorece o funcionamento do intestino. Possui minerais importantes, como o ferro, que ajudam a prevenir anemias e fortalecem o sistema imunológico. Contém ômega-6, um nutriente essencial para o corpo.
Como consumir:
A castanha portuguesa pode ser consumida de diversas formas: cozida, assada ou utilizada como ingrediente em receitas doces e salgadas, como purês, sopas e bolos. Para um consumo mais prático e saudável, basta cozinhá-la até que a casca se solte facilmente e aproveitar o sabor único dessa oleaginosa.
Importante:
Devido às condições climáticas adversas na Europa este ano, a safra da castanha portuguesa foi prejudicada. Assim, pode ocorrer que uma pequena quantidade de castanhas, após o cozimento, não esteja em perfeito estado. Ainda assim, a qualidade nutricional e os benefícios para a saúde permanecem notáveis.
